• Lun. Sab: 08-12 | 14-19
  • MOSCATO D’ASTI DOCG Gr.5,5°

    Una delicata spuma bianca si risolve in un perlage finissimo e molto persistente. Bouquet aromatico, floreale e fruttato.Sapore piacevolmente dolce e fresco per la moderata alcolicità e giusta sapidità acida, è morbido e ricco di sensazioni muschiate proprie dell’uva Moscato.
    Descrizione

    bott.cc.750

    Vitigni: E' l'antico Moscato bianco del Piemonte, già  conosciuto in epoca romana

    Gradazione alcolica media: 5,5% vol.

    Vinificazione, Affinamento e Conservazione:

    Le uve raccolte a mano e scrupolosamente selezionate, sono immediatamente avviate alla cantina di vinificazione. Sottoposte ad una delicata spremitura in presse a lavoro soffice, cedono il loro mosto che viene refrigerato e filtrato.

    La presa di spuma avviene per fermentazione naturale in autoclave e l'imbottigliamento si effettua con riempitrice isobarica.

    Questo vino, per le sue caratteristiche particolari: dolcezza e forti sensazioni aromatiche, non necessita di invecchiamento.

    Va bevuto giovane in quanto la sua fragranza e la sua freschezza floreale si attenuano con il passare del tempo.

    Caratteristiche:

    Colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini. Una delicata spuma bianca si risolve in un perlage finissimo e molto persistente. Bouquet aromatico, floreale e fruttato.
    Sapore piacevolmente dolce e fresco per la moderata alcolicità  e giusta sapidità  acida, è morbido e ricco di sensazioni muschiate proprie dell'uva Moscato. Molto lunga ed intensa la persistenza aromatica.

    Abbinamenti gastronomici:

    Per meglio apprezzare il suo straordinario bouquet si consiglia di servirlo nella classica coppa di cristallo ad una temperatura di circa 8-10°C.
    Vino da dessert per eccellenza, si sposa magnificamente con tutti i dolci da forno. Accompagna bene pasticceria fresca, torte farcite, crostate alla frutta, dolci morbidi al cucchiaio. Splendido vino da conversazione, di facile proposta, dona alla tavola una gioiosa sensazione di elegante semplicità  e di freschezza.

    Temperatura di servizio: Servire a 8°-10°C. possibilmente in coppa aperta.

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